В Российской Федерации наблюдается стремительный рост цен на красную икру, и, по прогнозам специалистов, ее стоимость к наступлению Нового года может вырасти настолько, что она станет не менее дорогой, чем чёрная икра.

Эксперты отмечают, что цены на этот деликатес уже увеличились на 25%, и к концу декабря могут увеличиться на дополнительные 10%. Подъем цен ассоциируется с повышенным спросом на фоне неблагоприятной ситуации в рыбном хозяйстве.

В рамках Рыбной ассоциации отмечают, что уровень подорожания икры составил 1,5 раза и, судя по всему, это еще не предел. В таких условиях потребителям придется более тщательно планировать бюджет на приобретение этого роскошного продукта и быть готовыми к возможным дополнительным расходам.