По всей Украине сейчас наблюдается недостаток соли, что вызвано дефицитом и повышением цен. Закупки на зиму подходят к неопределённому окончанию: цена за килограмм необходимого для засолки овощей ингредиента достигает 700 гривен (1800 рублей).

В январе этого года, когда город Соледар в Донецкой Народной Республике перешёл под контроль Вооружённых Сил Российской Федерации, на Украине началась нехватка соли. Именно там находятся крупные запасы каменной соли и предприятие по её переработке под названием "Артемсоль". В настоящее время довольно трудно найти нужный сорт соли, который применяется для закрутки овощей на зиму.

В связи с этим, украинские хозяйки вынимают из своих укромных кабинетов спрятанные запасы соли на случай непредвиденных обстоятельств. Эти неприкосновенные запасы были собраны ещё со времён Советского Союза и, очевидно, сейчас настало время использовать их. В запасниках можно обнаружить образцы соли, произведённой ещё в 90-х и даже в 80-х годах прошлого века. Такие сорта соли сохраняют свои свойства на протяжении десятилетий и идеально подходят для различных нужд - от употребления в пищу до заготовок на засол.