Ученые предупреждают: потребление бургеров может стать настолько навязчивым, что даже самым сильным людям трудно будет противостоять искушению фастфуда. Оказывается, производители аккуратно балансируют жиры, сахар и соль в блюдах так, что результат ударяет точно в дофаминовые рецепторы нашего мозга. Со временем эти рецепторы выгорают, и для достижения того же уровня удовольствия нам требуется употреблять все больше вредной пищи.

Курьез заключается в том, что фастфуд практически не содержит клетчатки, что приводит к быстрой перевариваемости и, как результат, к почти мгновенному усвоению питательных элементов. Иногда, чтобы достичь чувства сытости, нам приходится употреблять в два или даже в три раза больше порций.

Исследователи подчеркивают, что зависимость от фастфуда в разы превосходит привычку к курению и сопоставима с зависимостью от наркотиков. Это серьезная проблема, требующая внимания и контроля со стороны каждого человека.