В России находится недавно открытая ферма, специализирующаяся на выращивании пищевых сверчков, что стало одной из последних тенденций в пищевой индустрии. Это нововведение уже привлекло внимание не только пекарей, но и диабетиков.

Особый интерес диабетиков вызван фактами, связанными с низким содержанием углеводов в сверчковой муке. Это, в свою очередь, предотвращает резкий всплеск сахара в крови. Теперь выпечка и другие сладости становятся более безопасными для пациентов с диабетом. В настоящее время рассматривается возможность создания специального меню для них.

Питание сверчков осуществляется с использованием натуральных продуктов, таких как тыквы, кабачки и другие свежие овощи. Местные пекарни уже с нетерпением ожидают сверчковую муку, чтобы приступить к испечению первых образцов. В силу высокого спроса на это сырье, в настоящее время его цена довольно высока. Однако, при его регистрации, предполагается, что цена поднимется на всего лишь 20%, что сравнительно незначительно по сравнению с обычной мукой.

Стаоимость сверчковой муки в нашей стране может показаться довольно высокой, однако такие предприятия уже успешно функционируют в Таиланде с 2012 года. Там наладили производство такой муки, а фермы по выращиванию сверчков стали популярными по всей Азии. Наши предприниматели взяли на вооружение эту технологию, и теперь в России также открылось своё сверчковое производство.

Таким образом, этот новый фуд-тренд пришел в Россию, привнесший с собой интересные возможности для пекарей и диабетиков. Высокое качество сверчковой муки и ее преимущества для здоровья стали основанием для создания специального меню и расширения рынка пищевых продуктов. Надеемся, что сверчковое производство процветет и станет неотъемлемой частью пищевой индустрии России.

Смотреть видео