Сведения о значительном повышении цен на хлеб в России, размещенные в СМИ, не соответствуют действительности, как свидетельствует информация, полученная из пресс-службы Министерства сельского хозяйства и продовольствия и переданная агентству "Интерфакс". Министерство подчеркнуло, что изменение цен на хлеб в текущем году не будет превышать всеобщие показатели инфляции. За прошедший год стоимость хлеба, изготавливаемого из пшеничной и ржано-пшеничной муки, практически не изменилась как в оптовом, так и в розничном секторах данного рынка. Кроме того, стоимость муки сейчас на 15% ниже, чем годом ранее, благодаря урожаю прошлого года, который стал рекордным. Однако телеграм-канал "Baza" ранее сообщал о возможном повышении цен на хлеб в осенний период на 10%, ссылаясь на источники среди производителей. В основе этого роста цен, как указывал канал, лежит "выход России из зерновой сделки", который привел к увеличению стоимости муки и зерна. Среди других причин указывались санкции, которые вызвали рост затрат на обслуживание импортного оборудования, а также обвал курса рубля, отразившийся на стоимости импортных компонентов, таких как солод. В июле Центральный банк прогнозировал уровень инфляции в России в 2023 году на уровне от 5% до 6,5%.