Согласно проведенному исследованию, выяснилось, что пиво, вино и спелые фрукты обладают потенциалом снижения вероятности развития рака или болезни Альцгеймера. Описанный эффект связан с действием диацетила - природного химического соединения, содержащегося в продуктах, проходящих процесс ферментации. Интересно то, что данный компонент обладает схожими свойствами с применяемыми в медицине препаратами по лечению онкологических заболеваний.

Результаты исследования свидетельствуют о положительной динамике и замедлении процесса нейродегенерации у всех испытуемых. Однако, стоит учитывать некую тонкость: для снижения вероятности возникновения рака или болезни Альцгеймера, следует не потреблять пиво или вино, а вдыхать их аромат.