По мнению экспертов Международной ассоциации какао, цены на шоколад в ближайшее время могут стать настолько "пугающими", что превысят все ожидания. Причиной этому будет повышенная напряженность в Красном море и серьезный дефицит какао-бобов - основного сырья для производства шоколада и других качественных кондитерских изделий.

В недавнем отчете международной организации было приведено забеспокоительное заключение - прошлогодний скачок цен на какао-бобы составил 38%. На конце декабря цены на это сырье достигли астрономической отметки в 4,3 тысячи долларов за тонну. Подчеркнуто, что такая цена является самой высокой с 1977 года и вполне может вызывать беспокойство у производителей и потребителей шоколада.

Не стоит забывать, что эти повышенные цены могут серьезно отразиться на конкурентоспособности шоколадной индустрии и привести к росту цен на продукцию, что в свою очередь негативно скажется на бюджетах потребителей. Также следует ожидать снижения спроса на шоколад и переориентацию потребителей на более доступные альтернативы.

Специалисты призывают проводить анализ и поиск новых решений, чтобы обезопасить шоколадную промышленность от дальнейших колебаний цен и обеспечить стабильность на рынке. Возможны варианты международного сотрудничества, разработки новых технологий производства и исследования других источников сырья. В итоге, это поможет сохранить популярный десерт доступным и радовать любителей шоколада по всему миру.