Сельскогохозяйственный министр Дмитрий Патрушев предвещает, что рост цен на мясо в России, обусловленный сезонным фактором, скоро будет снижаться. Он уверен, что с увеличением объемов производства, цены стабилизируются к концу августа или началу сентября. Таким образом, не предвидится недостатка в мясе или дальнейшего роста его стоимости, поскольку на рынке сохраняется спокойная обстановка и производство продолжает расти. В текущем году было произведено 7,6 миллиона тонн скота и птицы на убой, что на 2,6% превышает показатели прошлого года. Министр отметил, что Россия обеспечена мясом, и самообеспечение в этой сфере превышает 100% по итогам прошлого года.

Росстат сообщил, что в первом полугодии 2023 года было произведено 1,8 миллиона тонн мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины и других видов. Производство мяса и субпродуктов домашней птицы составило 2,5 миллиона тонн. По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, стоимость килограмма охлажденного и мороженого куриного мяса в июне увеличилась на 6,8%, достигнув отметки в 193,48 рубля. Согласно аналитикам компании Emeat, розничные цены на курятину еще больше выросли, и теперь колеблются в диапазоне от 200 до 350 рублей за килограмм.

Данные ценовых индексов аналитического агентства AD Libitum также указывают на рост стоимости товарной свинины. С начала текущей недели цена за килограмм свинины выросла на 7%, составив 148 рублей, что на 20% выше, чем в аналогичный период прошлого года. Однако, Минсельхоз заверил, что российский рынок полностью обеспечен свининой и пояснил рост цен сезонными факторами и увеличенным спросом.